Az én finom brokkoli-krémlevesem

Tudtam mindig, hogy a brokkoli finom mandulával, de a gyerekeknek sehogy sem bírtam lenyomni a mandulát, ha látták. Sajt ok, levesgyöngy ok, de mandula, az ördögtől való!
Mivel a tejszínnek sem túl magas a CH tartalma, így a brokkolilevesbe azt a fél decit-decit, továbbra is beletettem, elbírta a diétám. Nem gondoltam tovább a tejmentességet, elfoglalt a többi étel. Aztán egyszer nem volt itthon tejszín, de brokkolilevest akartam csinálni. Az itthon fellelhető mandulatejszín volt az egyszem megoldás. Tudtam, rossz nem sülhet ki belőle, mert a mandulával finom a brokkoli. De hogy nem gondoltam erre korábban!
Aztán, hogy elfogyott a mandulatejszín, akkortájt tette fel Nóri a kesutejszín receptjét. És ekkor jött a megváltó ötlet! Nem is kell bele egyáltalán tejszín, és a gyerekeknek is tudok belecsempészni egy kis mandulát, ha igazi mandulából csinálok mandulatejszínt! Nagyon megörültem, hogy végre az agyam kattogni kezdett ezirányban. Nemcsak rostosabb, de egészségesebb is! Ujjé! Mondanom sem kell, a gyerekek észre sem vették a különbséget, nekem meg azon túl, hogy abszolút illett a diétámba, sokkal jobban ízlett is.
A recept maga nagyon egyszerű, biztos mindenki már ezerszer csinált brokkolilevest, csak röviden írom le. Én nem szoktam mérni a hozzávalókat, de most a kedvetekért csináltam egy mért verziót is. :)
Elkészítés:
A mandulát vagy előző este beáztatom, vagy ha nem jut eszetekbe, csinálhatjátok meleg vízzel egy órás áztatással, ahogy Nóri írja a kesutejszínnél. 300g fagyasztott brokkolit odateszek kevés vízen párolni, akinek van párolóbetétje, azzal, nekem nincs itt. Közben a mandulát (nekem ennyi brokkolihoz 30g elég) kb 1 pohár vízzel elkezdem turmixolni, a brokkolinak keveseb is elég lesz. Kb 10 perc múlva, vagy ahogy a brokkoli megpuhult, mehet a brokkoli a levével a turmixba. Én nem szoktam 1 literig feltölteni vízzel, úgyis még kiöblítem a turmixot. Összeturmixolom, majd vissza a lábasba, s hozzáöntök még körülbelül annyi vízet, hogy másfél liter legyen, vagy picit több, úgyis forr még el víz. Felrottyantom, és kész!
És a CH tartalma? Én nevettem egy jót, ahogy kiszámoltam. Ennek a másfél liter levesnek 10 sincs! 5dl levessel számolva 3,33333333333..... Inkább ne számoljatok, hanem egyetek! :)